Gastronomía Peruana

5 SECRETOS Para preparar deliciosos platillos peruanos   El  segundo domingo de septiembre  es una fecha especial para todos los peruanos, y es que ha sido elegido como el  “Día de la gastronomía peruana” , para poder honrar a las delicias que forman parte de la comida peruana.Sin embargo, algo que pocos saben es que para que esos platos tengan su particular sabor necesitan de algunos trucos, y es que el cebiche, la pachamanca, el arroz con pato, la papa a la huancaína y el pollo a la brasa poseen sus secretitos para mantener su sabor tan particular.  Por ello, y con motivo del  Día de la Gastronomía Peruana , los expertos del mercado de Minka te ofrecen algunos tips para que dichos platos te salgan deliciosos: 1.- CEBICHE: Para preparar este plato debes escoger los limones más verdes pues son los más ácidos e ideales para la cocción del pescado, que debe ser fresco y estar libre de espinas. Luego para la cebolla, se recomienda cortarla al estil...

Frutas oriundas del Perú   El  Perú tiene una diversidad increíble, la generosidad de nuestra tierra es infinita y fruto de eso (nunca mejor dicho) son nuestras frutas. Conozcamos cuáles son las frutas oriundas del Perú. 1.La Lúcuma La lúcuma (Pouteria lucuma) es probable la fruta más valiosa de todas nuestras frutas oriundas. Se cultiva desde la época prehispánica y su valor gastronómico es muy alto. Su sabor es único e increíble, es utilizada en postres, dulces y como no mencionar el helado de lúcuma, uno de los sabores de helados más preciados por los peruanos. 2.El Camu Camu El camu camu (Myrciaria dubia) es un fruta oriunda de la amazonía peruana, se encuentra en las riberas de los ríos Putumayo, Ucayali y Amazonas. Se trata de una gran planta que puede llegar hasta 8 metros, su fruto, el camu camu,  es un fruto muy ácido rico en vitamina C. Es utilizado con mucho éxito supliendo al limón en la gastronomía amazónica del Perú. 3.La Chirimoya ...

LAS 10 MEJORES ENSALADAS PERUANAS  Salsa Criolla Peruana La  Salsa Criolla Peruana  es la ensalada mas popular o famosa del Perú, se podría decir que es la ensalada bandera del país ya que en muchas recetas se encuentra presente y sobre todo en la comida criolla del Perú. La  Sarza Criolla  tambien conocida por este nombre es un importante acompañante en la comida peruana, se caracteriza por ser rápido y fácil de hacer, no tomara mas de 6 minutos en prepararlo, posee ingredientes como la cebolla,  ají amarillo , cilantro, limon y sal al gusto. Esta salsa es considerada como una de las  ensaladas peruanas para almorzar  ya que lo vemos en muchos platos peruanos. Ensalada Rusa Peruana La  Ensalada Rusa Peruana  es una de las ensaladas mas preparadas del Perú, se podría decir que también es un platillo típico Peruano, a diferencia de las otras versiones de Ensalada Rusa, esta posee  Beterrága  (Remolacha) que le d...